GLOBAL G.A.P – CERTIFICERING
Østerkrog Gartneri blev GolbalG.A.P-certificeret i 2005. Østerkrog Økologi blev certificeret i 2010.
GLOBALG.A.P står for Good Agricultural Practice. Det er et kvalitetsstyringssystem og en standard for kvalitet og sporbarhed inden for produktion af frugt og grønt.
Grundprincipperne i GLOBALG.A.P. er sporbarhed, miljø, kvalitet, fødevaresikkerhed og medarbejdernes sikkerhed og velfærd. Dette stiller i praksis høje krav til hygiejne, kvalitet og registrering under hele produktionslinien vedrørende det enkelte produkt.
Den overordnede målsætning er at sikre forbrugerne fødevarer, der kan indtages uden risiko for helbred og velvære. Dette kræver mange former for registreringer og kontroller i hverdagen.
Se mere på www.globalgap.org