Hvidkål hører til de grovere kåltyper og er relativt stor. Det kan anvendes rå i fx coleslaw, bages i ovnen eller bruges som fylde i gryderetter.

Vi dyrker både sommer- og vinterhvidkål. Sommerhvidkål er typisk lidt mindre og har en mere grøn farve end vinterhvidkål.

Vi dyrker vores hvidkål både konventionelt og økologisk.