Rødkål er en relativ tæt og kompakt kåltype med glatte og kraftige blade, som trives godt i det danske klima. Rødkål er især kendt ved juletid, hvor det syltes, men det er også meget velegnet frisksnittet i salater, hvor det bidrager med sprødhed og en smuk farve samtidig med, at det giver en god mæthed.

Vi dyrker vores rødkål både konventionelt og økologisk.